Официант - базовый
| Курс для: | Новичков |
| Цель курса: | Базовые навыки профессии |
| Обучение: | Теория / практика |
| Сертификаты: | Российский |
| Отлично подходит для: | подарка друзьям и близким |
Выпускников с 2002 года более
5000
ВЫБРАТЬ УРОВЕНЬ И ОФОРМИТЬ КУРС
Факультет официантов
Официант - базовый
49
уроков
8
заданий
5 часов 29 минут
длительность курса
Данный курс вы можете пройти оффлайн в учебном центре Лиги Универ в Санкт-Петербурге
УЧИТЕСЬ СЕЙЧАС, ПЛАТИТЕ ПОТОМ!
Этот и другие курсы Лиги Универ можно купить в рассрочку. Прокачивайте свои навыки и умения, а оплату за курс вносите постепенно, небольшими платежами в течение нескольких месяцев. Никакой переплаты по процентам. Первый платёж — лишь через месяц после оформления.
Для граждан РФ
Возраст от 18 лет
По паспорту, без справок
Одобрение в день обращения
План обучения
Знакомство с профессией официанта
- Кто такой официант?
- Специфика работы.
- Функции и качества официанта.
- Стандарты внешнего вида для различных форматов заведений HoReCa.
Инвентарь официанта, оборудование и посуда для напитков
- Какой инвентарь используется официантом?
- Разновидности инвентаря официанта, как выбрать инвентарь в зависимости от стиля и места работы.
- Как правильно эксплуатировать и оборудование и продлить его срок службы?
- Полный разбор посуды для напитков, названия бокалов, для каких напитков используются, правила подачи напитков в разных бокалах.
- Как правильно натирать и работать с барным стеклом.
Столовое белье. Посуда для подачи блюд. Столовые приборы
- Какие виды столового белья применяет в своей работе официант.
- Подробный разбор посуды для подачи блюд.
- Подробный разбор столовых приборов.
Сервировка
- Сервировка банкета
- Сервировка стола тарелками
- Сервировка стола приборами
- Сервировка стола стеклом
- Сервировка центра стола
- Предварительная сервировка
- Сервировка по меню
- Банкетная сервировка
- Сервировка фуршетов и фингер-коктейлей
- Принцип золотого сечения
- Расчет посуды
- Чайно-кофейный буфет
Схема работы с гостем, методы продаж, эргономика рабочего пространства
- Шаги сервиса.
- Порядок выполнения заказов.
- Основные правила и методы продаж.
Материальная ответственность, инвентаризация и кассы
- Способы хранения продукции, принцип ротации
- Виды материальной ответственности
- Учет товара
- Списание групп товаров
- Инвентаризация
Крепкие алкогольные напитки
- Производство алкоголя
- Шотландский виски
- Ирландский виски
- Американский виски
- Канадский и Японский виски
- Водка
- Джин
- Бренди
- Ром
- Текила и мескаль
- Биттер
- Абсент
Алкогольные напитки средней крепости и слабоалкогольные напитки. Безалкогольные напитки. Коктейли
- Ликеры
- Вермуты
- Пиво
- Вино
- Игристое вино
- Безалкогольные коктейли
- Коктейли и их классификация
ВАШЕ РЕЗЮМЕ ПОСЛЕ ОБУЧЕНИЯ
Диплом Официант - базовый от Liga Univer
Подтвердит, что вы прошли обучение, и станет дополнительным плюсом при устройстве на работу.
ПОМОЖЕМ С ТРУДОУСТРОЙСТВОМ ПОСЛЕ ОБУЧЕНИЯ
- Внесём вас в нашу базу данных выпускников
- Персонально проконсультируем по развитию карьеры
- Подготовим к собеседованию в компаниях-партнёрах
- Добавим в наши сообщества и каналы с вакансиями
Наши HR-специалисты отвечают на вопросы, подбирают вакансии, готовят к собеседованию и помогают каждому студенту получить отличную работу.
Василий Завикторин
Руководитель центра карьеры Liga Univer
Остались вопросы по курсу?
Лига Универ — это платформа по обучению профессиям в сегменте HoReCa (Hotel, Restaurant, Catering), созданная на базе учебного центра в Санкт-Петербурге (основан в 2011 году).
Мы выпускаем квалифицированных барменов, бариста, пивных и винных сомелье, кальянных и чайных мастеров, официантов и даже пивоваров. С 2020 года мы обучаем нашим профессиям онлайн и даём возможность получить качественные знания студентам из других регионов и просто тем, кто предпочитает учиться на удалёнке.
КЕЙСЫ И ОТЗЫВЫ ВЫПУСКНИКОВ
ВАША ЗАЯВКА
ОТПРАВЛЕНА!
ОТПРАВЛЕНА!
Мы свяжемся с вами в ближайшее время
ЗАКАЗАТЬ БЕСПЛАТНУЮ
КОНСУЛЬТАЦИЮ
ЗАКАЗАТЬ БЕСПЛАТНУЮ
КОНСУЛЬТАЦИЮ
ЗАКАЗАТЬ БЕСПЛАТНУЮ
КОНСУЛЬТАЦИЮ
ЗАЯВКА НА ОНЛАЙН
ОБУЧЕНИЕ
ЗАЯВКА НА МЕРОПРИЯТИЕ
ЗАЯВКА НА ЭКСКУРСИЮ
И БЕСПЛАТНОЕ
ПРОБНОЕ
ЗАНЯТИЕ
ЗАНЯТИЕ
Курс добавлен в корзину
Перейти в корзину